Agrāk Allaži bijis nozīmīgs manufaktūras
centrs. Te atradusies jēlādas apstrādes manufaktūra, vara rūpnīca, cukurfabrika
un stikla rūpnīca, kurā ražojas arī tumši zaļas stikla pudeles.
Allažu muižas pili Tjūdoru gotikas stilā
projektējis Rīgas arhitekts J.F.Baumanis. Allažu muižas pēdējie īpašnieki bija
baroni Blankenhāgeni. 1905.gadā muiža tika nodedzināta. Muižas īpašnieks pēc
tam apmeties Allažu Mežmuižā, kura mūsdienās vairs nav skatāma, jo kolhozu laikos pārbūvēta par standarta vairākdzīvokļu dzīvojamo ēku. Arhitekts Bokslafs nodedzināto Allažmuižas pili atjaunoja ap
1911.gadu. Faktiski var teikt, ka to uzcēla no jauna. Tā kā Allažu pagasts ļoti cieta Pirmā pasaules kara laikā, jo
cauri pagasta teritorijai 4 km garumā gāja frontes līnija, jaunā muižas pils pilnībā
tika sagrauta. No kādreizējās Allažmuižas saglabājušās tikai ūdens dzirnavas un
Allažmuižas parks, kurā ir piemiņas vieta Otrā pasaules karā kritušajiem vācu
karavīriem.
Allažu muižā no 1823.-1905.gadam tika
ražots leģendārais “Allažu ķimelis", kura īsto recepti zinājis tikai pats
barons Otto fon Blankenhāgens. Spirts esot vests no Sējas un Mores brūžiem,
cukurs no Rīgas, bet ķimenes kaltētas Cēskalna rijas krāsnīs. Šis īpašais
dzēriens bijis plaši pazīstams un iecienīts pat Britu karaļnamā.
Adrese: Siguldas novads, Allažu pagasts, Allažmuiža
